Adana Köfte
?
?
?

Ingredience

  • Hovězí maso mleté, 1 kg
  • Vepřové maso mleté, 1 kg
  • Vejce, 3 ks
  • Iberijský špek
  • Sladká paprika, 1 sáček
  • Pálivá paprika, 1/2 sáček (? spíš zkusit míň a upravit recept)
  • Čubrica, 1/2 sáček (Antonínovo koření)
  • Kajenský pepř, přiměřeně
  • Olej, 1 dcl
  • Sůl
  • Libeček, 1 hrst

Postup

  • Špek dát do lednice vychladit
  • Libeček nakrájíme nadrobno
  • Všechny ingredience kromě špeku smícháme dohromady
  • Špek nakrájíme na "tyčky"
  • Z masa vytvarujeme válečky kolem "tyček" ze špeku
  • Grilujeme na vysoké teplotě, (???) minut (doplnit)