Kari s arašídovým máslem
30
45
4
Ingredience
- Kuřecí maso, prsní a stehenní, 500 g
- Cibule, 1 větší kus
- Česnek, 3 stroužky
- Zázvor, velikost palce
- Zelené fazolky, 150 g
- Červená paprika, 1 ks
- Arašídové máslo, 200 g
- Kokosové mléko, 1 plechovka
- Červená kari pasta, 1 pytlík
- Sojová omáčka, 40 ml
- Rybí omáčka, 1 lžíce
- Sezamový olej, 2 lžíce
- Rostlinný olej, 2 lžíce
- Voda, 300 ml
- Sůl
Postup
- Cibuli, papriku a zázvor nakrájíme na tenké nudličky. Česnek očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Maso nakrájíme na nudličky a osolíme.
- V pánvi rozehřejeme sezamový a rostlinný olej na středním ohni. Přidáme česnek, zázvor a cibuli a 5 minut restujeme za stálého míchání.
- Zvýšíme teplotu a přidáme maso. Restujeme pár minut, než je maso ze všech stran zatáhlé.
- Přidáme papriku a fazolky, promícháme.
- Přidáme kari pastu, sojovou omáčku a rybí omáčku. Promícháme a necháme restovat 5 minut.
- Přidáme vodu, kokosové mléko a arašídové máslo, pořádne rozmícháme. Arašídové máslo povolí při vyšší teplotě, je důležité pořád míchat.
- Vaříme na nižší teplotu cca 20 minut.
- Dochutíme solí podle potřeby, ale pokud jsme maso osolili dostatečně na začátku, žádná další sůl už možná nebude potřeba.
- Podáváme s rýží.