Kuřecí na smetanové hořčičné omáčce
?
?
?
Ingredience
- Houby, 400 g (ideálně lesní, lze ale i žampiony + sušené pro chuť)
- Červená cibule, 2 ks
- Kuřecí prsa, 400 g
- Hrubozrnná hořčice, 4 vrchovaté lžičky
- Smetana, 200 g (1 kelímek)
- Bílé víno, 100 ml
- Olivový olej, 2 lžíce
Postup
- Houby a nakrájíme na kousky, kuřecí maso na nudličky. Cibuli rozpůlíme a krájíme na tenké plátky.
- Maso důkladně osolíme.
- Rozpálíme pánev a nasucho přidáme houby. Za občasného míchání necháme restovat asi 5 minut.
- Až houby změknou a pustí trochu vody, přilijeme olivový olej a přidáme cibuli i maso.
- Promícháme a přilijeme víno.
- Za častého míchání restujeme 5 minut, nebo dokud není maso téměř uvařené.
- Přidáme hořčici a smetanu, promícháme. Pokud je v pánvi sucho, přidáme vodu.
- Na mírném ohni vaříme, dokud omáčka nezhoustne a maso není kompletně uvařené.
- Podáváme s rýží.